夏天怎么腌制红薯好吃

夏天腌制红薯可以尝试以下几种方法，以确保口感爽脆、风味独特：

方法一：简易腌制法

准备材料

红薯500克

盐适量

米醋适量

白糖适量

红辣椒适量

步骤

红薯洗净，去皮，切成一厘米厚的块。

将切好的红薯块泡入盐水中以防变色。

捞出清洗干净，沥干水分。

将红薯块放入容器中，加入米醋、白糖、切碎的红辣椒和适量的盐，搅拌均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏，两天后即可入味。

方法二：香料腌制法

准备材料

红薯3000克

18%食盐溶液6000克

香料盐水10000克

香料包1个