蒸红萝卜丝放盐不

蒸红萝卜丝时 可以放盐。放盐可以帮助杀出红萝卜丝中的水分，使其在蒸制过程中保持爽脆的口感。具体做法如下：

杀出水分：

将红萝卜洗净晾干后切成细丝，撒入适量盐拌匀，静置半小时至一小时，待红萝卜丝变软并挤出多余的水分。

锁住水分：

在蒸制前，将杀好水的红萝卜丝倒入少许食用油拌匀，这样可以锁住水分，使蒸出来的红萝卜丝更加爽脆。

蒸制：

将拌好油和盐的红萝卜丝放入蒸锅，大火蒸制5-10分钟，具体时间根据红萝卜丝的厚薄和蒸锅的大小进行调整。

调味：

蒸好的红萝卜丝可以加入蒜末、白醋、香油等调味料进行调味，搅拌均匀后即可食用。

综上所述，蒸红萝卜丝时可以放盐，但要注意不要放得太多，以免过咸，影响口感。同时，放盐后要静置一段时间，以便更好地杀出水分。