芝麻叶是否可以炒菜吃

芝麻叶 可以用来炒菜吃。以下是一种简单的素炒芝麻叶的做法：

准备材料

新鲜芝麻叶

盐

蒜末

辣椒（可选）

味精或鸡精（可选）

茶油或猪油

处理芝麻叶

将芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟后，在沸水中焯5分钟，捞出过冷水后揉搓成菜团，切段备用。

炒制

锅中倒入茶油或猪油，下姜蒜末爆香。

放入芝麻叶和辣椒（如果使用）翻炒。

加盐、味精或鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这种做法简单快捷，既能保留芝麻叶的营养成分，又能使其风味独特。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。