洋葱金针菇肉馅的做法

洋葱金针菇肉馅的做法如下：

金针菇切去根部，洗净后控干水分备用。

洋葱用一半，先切丝后再切成尽量小的粒。

猪肉馅（或牛肉馅等其他肉类）适量。

将洋葱粒放入肉馅中搅拌均匀。

金针菇也切成尽可能小的粒，分次放入肉馅中搅拌均匀，直到金针菇全部拌入肉馅中。

倒入适量的盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、姜粉等调味料，顺一个方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调味料的味道。

可以加入一些葱花、蒜末或辣椒油来增加风味。

如果喜欢，也可以加入一些自然鲜酱油或蚝油来提鲜。

将拌好的肉馅用饺子皮包成饺子。

或者将拌好的肉馅倒入锅中，加入适量的水或高汤，炒至熟透即可。

这样，一道美味的洋葱金针菇肉馅就做好了，可以根据个人口味选择包成饺子或炒制食用。