胶东特色凉菜

胶东特色凉菜包括以下几种：

白菜蜇皮：

经典凉菜，海蜇口感筋道，搭配老醋和白菜，是海鲜馆的常见美食。

醉香螺：

来自青岛的螺类，蒸煮时火候重要，味道鲜美。

辣炒花蛤：

肥硕的花蛤配以辣味烹制，鲜辣可口。

白灼毛蚶：

毛蚶壳外有绒毛，味道比花蛤更鲜美，蘸店家调料食用。

菲菜炒海肠：

韭菜去腥，海肠味道鲜美但外观和口感特殊，适合海鲜爱好者。

炸舌头鱼：

舌头鱼炸制食用，味道佳，适合大快朵颐。

酱爆八爪鱼：

腌制后较咸，适合搭配米饭食用。

蒜蓉扇贝：

扇贝大，粉丝垫底，鲜味稍轻。

凉拌白菜：

逢年过节必备的经典凉菜，简单易学，上桌抢手。

黑加仑清爽凉薯：

融合自然精华与异国风味，清脆甘甜。

椒麻海螺头：

集鲜、麻、辣于一体，麻辣鲜香，开胃解腻。

胶东风味爽口卷：

酱香味十足，营养搭配丰富。

海凉粉：

以牛毛菜为原料，口味鲜美，是夏季开胃凉菜。

温拌海螺：

经典凉拌菜，鲜美味道，是胶东四大拌之一。

老虎菜：

辣度适中，爽口开胃，适合下酒。

这些菜品充分体现了胶东地区的海鲜特色和独特的烹饪技法，是当地人和游客喜爱的美食。建议您有机会到胶东地区旅游时，一定要尝试这些地道的特色凉菜。