动物奶油和植物奶油原料

动物奶油和植物奶油的原料如下：

主要原料：牛奶。

成分：天然牛奶提取物，又称鲜奶油或淡奶油，含有丰富的乳脂肪和脂溶性维生素（如维生素A）。

特点：颜色通常呈乳白色或略带淡黄色，具有浓郁的乳香和绵密的口感，适合用于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存的甜品。

主要原料：植物油（如大豆油、玉米油、棕榈油等）。

成分：主要由植物脂肪和植物蛋白构成，添加了乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料。

特点：颜色较白，质地较为细腻，但可能含有反式脂肪酸，过量摄入可能增加患心血管疾病的风险。

总结：

动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油，营养丰富，适合用于制作需要浓郁奶香味的甜品。

植物奶油是通过植物油加工而成的人造奶油，虽然成本较低且稳定性好，但含有反式脂肪酸，过量摄入对健康不利。