豆腐银耳汤

豆腐和银耳汤是一道 营养丰富，口感细腻的美食，适合各个年龄段的人群食用。以下是关于这道汤的详细做法和功效介绍：

主要食材

豆腐：250克

银耳：50克

生菜：适量

胡椒粉、糖、盐、味精：适量

制作步骤

豆腐切片烫好，银耳泡发后撕成小朵，生菜切段备用。

在锅中加入适量的水，倒入豆腐和银耳，加入胡椒粉、糖、盐，炖煮十分钟左右，炖出白汤后放味精出锅。

根据个人口味，可以适量加入其他调料如生抽、蚝油等提鲜。

功效与作用

豆腐：性凉，味甘香，归脾、胃、大肠经，具有益中气、和脾胃、病后体虚、脾胃虚弱、产后乳汁不足、健脾利湿、浮肿、清肺健肤、清热解毒等功效。

银耳：具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。银耳富含胶质蛋白和多种维生素，能够滋润肌肤、美容养颜，对于女性的体质来说，是非常有效的。

综合效果：银耳豆腐汤此汤具有健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜的功效。这道汤不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值，适合在夏季食用，属于健脾胃的食谱类型。

适宜人群

一般人群皆可食用，特别适合需要补充营养、改善体质的人群。

消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高者应少食。

小贴士

泡发银耳：银耳的泡发时间要适中，泡发过度会影响口感。

煮汤：煮汤时要先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样煮出来的汤更加浓郁。

调味：加入冰糖的量要根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些可以多加一些冰糖。

通过以上介绍，相信你已经掌握了制作银耳豆腐汤的方法和技巧。不妨试试看，相信这道美味佳肴会给你的餐桌带来不一样的惊喜。