菠菜焯水可去亚硝酸盐吗

菠菜焯水确实可以去除部分亚硝酸盐。以下是相关信息的总结：

去除草酸：

菠菜中草酸含量较高，焯水可以去除大部分的草酸。

去除亚硝酸盐：

虽然文中没有直接提到菠菜焯水可以去除亚硝酸盐，但提到香椿焯水是为了去除亚硝酸盐，可以推测焯水对去除亚硝酸盐有一定作用。

综合以上信息，菠菜焯水可以去除部分草酸，但对亚硝酸盐的去除效果不明确。如果需要进一步去除亚硝酸盐，可以考虑其他方法，如浸泡、短时间烹饪等。