白菜炖羊肠

白菜炖羊肠是一道美味的家常菜，以下是两种做法的简介：

做法一

材料

羊肠 若干

白菜 1/4颗

葱姜 适量

料酒 2勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

花椒 15粒

盐 适量

步骤

将羊肠清洗干净，切成段。

白菜洗净切段备用。

锅中加入适量油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒。

加入羊肠段，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

加入葱姜丝继续翻炒，出香味后加入酱油、蚝油和适量水。

放入白菜段，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肠熟透，白菜软烂。

最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二

材料

羊肠 若干

白菜 1颗

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

步骤

将羊肠清洗干净，切成段，用料酒、葱、姜腌制20分钟去腥。

白菜洗净切段备用。

锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入腌制好的羊肠段翻炒至变色。

加入白菜段，继续翻炒至白菜软烂。

加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，直至羊肠熟透，白菜入味。

最后加盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒等调料来增加风味。希望你能做出美味的白菜炖羊肠!