排骨蘸的酱料怎么做好吃

排骨蘸的酱料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种不同的酱料制作方法：

1. 经典酱香排骨酱

材料：

排骨 500克

姜片 3片

蒜瓣 3瓣

葱段 2根

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 1汤匙

醋 1汤匙

盐 适量

水 适量

步骤：

1. 排骨焯水去腥，捞出备用。

2. 炒香姜蒜，加入排骨翻炒。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，水量没过排骨，小火慢煮至少40分钟。

5. 出锅前加一勺醋，炒均匀即可。

2. 糖色排骨酱

材料：

排骨 500克

姜片 3片

蒜瓣 3瓣

葱段 2根

料酒 2汤匙

生抽 3汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 1汤匙

醋 1汤匙