老豆腐的卤子怎么做

老豆腐的卤子制作步骤如下：

准备材料

主料：豆腐500克

调料：A：水1000毫升，香油1小匙；B：大料、桂皮各5克，花椒、甘草、丁香各1克，香叶2片；姜10克

制作过程

豆腐洗净切长方形厚片块。

调料B装入布包成调料包。

姜洗净切小块备用。

锅中注水，加入姜块和调料包，大火煮沸后，转小火熬煮15分钟。

将豆腐片放入老卤汁中，小火卤煮15分钟，捞出，装盘，晾凉，淋上香油即可。

这样，老豆腐的卤子就制作完成了，可以搭配豆腐食用，口感香辣可口。