胡萝卜突变

胡萝卜突变是指胡萝卜在遗传过程中出现的基因变异，这些变异可能导致其表型发生改变。以下是一些关于胡萝卜突变的详细信息：

发现：从胡萝卜‘新黑田五寸’品种的高世代自交系中发现了能稳定遗传的黄色突变体。

遗传特性：黄色突变性状为单基因隐性遗传，绿色对黄色为完全显性。黄色突变体叶片中叶绿素含量仅为正常株的29.3%~50.1%，且黄色不受温度光照等环境的影响。

生长特性：黄色突变体地上部和地下部的生长量明显少于正常株系，但在等位基因杂合时与正常株系的生长量、产量和营养品质无显著差异。

研究：通过EMS诱变构建了7个胡萝卜不同叶色突变体，利用色差仪和分光光度计测定和分析突变体叶片的叶色参数和色素含量。

结果：不同叶色突变体的叶色参数、叶绿素、类胡萝卜素和花色素苷含量存在显著差异。例如，黄绿叶、浅绿叶、深绿叶和紫绿叶突变体的叶绿素含量显著高于黄叶和紫叶突变体；深绿叶突变体的类胡萝卜素含量极显著高于其他叶色突变体；紫叶突变体的花色素苷含量最高。

表现：胡萝卜肉质根常见有分叉、裂根、弯曲、瘤状突起、青肩、长须根及颜色变异等。

原因：不良的土壤条件、栽培技术与气候条件都可能导致胡萝卜畸形根的发生。例如，耕作层太浅、土壤粗糙且有石块、施用未腐熟有机肥、土壤粘重不易透气、生育期间水分供应不均匀等都可能导致分叉、弯曲、瘤状突起、须根和裂根等问题。

实验：通过小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验和小鼠骨髓细胞染色体畸变实验，研究胡萝卜的抗突变作用。

结果：胡萝卜汁对小鼠染色体畸变有明显的预防和控制作用，尤其是先用胡萝卜灌胃再注射环磷酰胺（CP）与先注射CP再灌胃相比，效果更显著。