木耳怎么去蒂

去木耳蒂的方法如下：

泡发木耳：

首先将木耳放入冷水中浸泡2小时左右，直到木耳完全泡发。

剪去蒂部：

用剪刀将木耳尾部的蒂剪去，因为泥沙很容易藏在蒂里。

清洗：

将处理好的木耳放入水中，加入少量的淀粉抓洗，使附着在木耳上的细小脏物脱离并吸附在淀粉颗粒中。然后捞出木耳并倒掉淀粉水，再改用清水冲洗干净。

使用食醋或米醋：

在清洗木耳的水中加入少量的食醋或米醋，轻轻搓洗，沙土会很快去除。

使用淘米水：

将干木耳放在淘米水中，用手搓洗，可以有效去除木耳中很难被泡出的杂质。

多次冲洗：

将木耳放入清水中反复冲洗，去除残留的泥沙和杂质。

通过以上步骤，可以确保木耳蒂被完全去掉，并且木耳被清洗得非常干净。