火腿莴笋清蒸

火腿莴笋清蒸是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备

莴笋：1根（约300克），去皮后切成薄片或条状

火腿肠：2根（约150克），切成与莴笋相似的形状

大蒜：3瓣，切片

生姜：一小块，切丝

盐：适量，调味必备

鸡精（可选）：少许，提升鲜味

食用油：适量，炒菜怎能少了油呢？

水淀粉：一小碗，用于最后勾芡，让汤汁更加浓郁

烹饪步骤

焯水莴笋

锅中加入足够的水，大火烧开后，加入少许盐和几滴食用油（这样焯出的莴笋颜色更翠绿）。

然后放入切好的莴笋，焯水大约1分钟，至莴笋断生但不过分软烂。