贝果和馒头有啥区别

贝果和馒头在多个方面存在区别，主要包括以下几个方面：

贝果通常使用高筋面粉制作，而馒头一般使用中筋面粉。

贝果在制作过程中需要添加酵母菌作为膨松剂，而馒头有时会加入碱水或其他膨松剂来帮助面团蓬发。

贝果的制作工艺是先煮后烤，即将面团煮沸后，再进行烘焙，这样可以使贝果表面形成一层光泽并加深颜色。

馒头则是通过发酵、揉捏、蒸煮等工序制作而成，属于蒸熟的面食。

贝果外皮烤得香脆，内里保持一定的嚼劲和湿润度，具有独特的环形造型。

馒头口感松软，入口即化，麦香味浓郁，通常以原味为主，但也可以通过添加各种馅料来丰富口感。

贝果和馒头都含有丰富的碳水化合物、蛋白质和微量元素，能为人体提供所需的能量和营养。

由于制作方法和原料的不同，两者在营养成分上也有所差异。贝果在制作过程中通常会添加一些坚果、果干等配料，增加了其膳食纤维和维生素的含量。