不加热的米饭能做粥吗

不加热的米饭 可以用来做粥。以下是一些相关的信息：

剩米饭可以熬粥：

剩米饭不仅可以单独煮粥，也可以搭配红枣、肉丝、枸杞等食材一起煮粥。用剩饭熬粥或新米熬粥只是口感有所差别，所含的B1、B2等维生素均不惧高温，且营养价值相同。

食品安全和保存：

如果剩饭没有变质，可以进行煮粥。但是，从卫生健康学的角度上来说，无论是饭还是菜都是不建议用隔天的。隔夜饭菜的亚硝酸盐含量会升高，对身体健康有影响。建议剩饭可以放在冰箱冷藏，但最好是不要这样做，因为隔夜饭菜的亚硝酸盐含量会上升。

保存方法：

隔夜米饭的保存方法至关重要，要保证其在低温和密封的环境下保存，以防止细菌滋生。放置米饭的容器应清洁，饭后尽快放入冰箱保存，避免在温暖的环境中长时间放置。

重新加热：

在用隔夜米饭熬粥之前，应将其重新加热至高温，以杀死可能存在的细菌，确保食品安全。

综上所述，只要剩饭保存得当且没有变质，不加热的米饭也可以用来做粥。在煮粥时，可以根据个人口味加入各种食材，以增加粥的口感和营养价值。