豆腐酱油鸡蛋米饭的做法

“豆腐酱油鸡蛋米饭”是一道简单又美味的家常菜，可以通过不同的做法来调整口味和营养搭配。以下提供几种不同的做法供您参考：

用料：豆腐一块、鸡蛋两个、胡萝卜半根、油10毫升、酱油、蚝油、淀粉、水、杂粮饭一碗。

步骤：

1. 准备食材，鸡蛋打散备用。

2. 煎熟鸡蛋备用。

3. 放油煎豆腐和胡萝卜。

4. 加入调好的料汁（酱油、蚝油、淀粉和水），煮至浓稠。

5. 将煎好的鸡蛋和料汁一起盖在杂粮饭上即可。

用料：西兰花一个、洋葱一个、豆腐一块、鸡蛋两个、玉米一个、酱油一勺、盐适量、油适量。

步骤：

1. 洋葱和西蓝花切碎备用，西兰花切小颗粒状，跟玉米一起汆烫控水备用。

2. 豆腐捏碎备用。

3. 锅里放油，将豆腐碎倒入锅中煸炒至水分炒干。

4. 锅里倒少许油，将蛋液淋入锅中煎至凝固。

5. 洋葱和西兰花切碎，加入炒好的豆腐碎，翻炒后加盐调味。

6. 淋入酱油调色，炒匀即可出锅。

用料：剩米饭、鸡蛋、生抽、酱油。

步骤：

1. 锅中放油，煎两个鸡蛋，放入生抽和水，大火煮一下，不要烧干。

2. 将煎好的蛋带汤汁直接盖在热米饭上，可放入葱花或海苔碎或肉松。

用料：豆腐、鸡蛋、蒜、青红椒、生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖、淀粉、食用油。

步骤：

1. 豆腐切片，淋入鸡蛋液。

2. 蒜末、青红椒、生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖、淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。

3. 锅中油热后，放入豆腐煎至金黄。

4. 淋上料汁，大火煮3分钟即可。

用料：剩米饭、鸡蛋、酱油、盐。

步骤：

1. 剩米饭备用，鸡蛋打散备用。

2. 热油锅，下鸡蛋炒好。

3. 把米饭放进去翻炒，加适量的酱油和盐翻炒至米饭松软即可。

用料：鸡蛋、小葱花、白芝麻、蒜泥、白糖、生抽、水。

步骤：

1. 大蒜压泥，鸡蛋煎至成型后下调好的汁，收汁的同时用勺子不断把汁浇到蛋白处。

2. 收汁完成后，盛到白米饭上，撒上葱花和白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和健康的饮食体验。