丝瓜西红柿小白菜怎么做

准备食材

丝瓜 1根

西红柿 1个

大葱 1根

干辣椒 2个（可根据口味调整）

大蒜 3瓣

盐 适量

鸡精 少许（可选）

白糖 少许（可选）

蚝油 1汤匙（可选）

食用油 适量

处理食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的苦涩味。

西红柿洗净，切成滚刀块或条状。

大葱切成葱花，干辣椒切成段，大蒜拍扁后剁成末。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花和干辣椒段，翻炒出香味。

将丝瓜倒入锅中，翻炒至丝瓜变软。