土豆青椒肉末盖浇饭

食材准备

土豆2个

猪肉80g

青椒4个

小米椒8个

大蒜6粒

生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉各适量

大米1杯

烹饪步骤

1. 淘米煮两碗香喷喷的白米饭。

2. 土豆洗净切小丁，青椒、小米椒切圈，大蒜切末。猪肉切末加生抽、生粉腌制10分钟。

3. 热锅热油爆香大蒜，加小米椒炒出香味，放肉末炒至变色，加入土豆丁炒两分钟，再加入青椒炒匀。

4. 加入料汁：3勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀，炒匀后放入提前准备好的米饭上。

提示和建议

土豆丁切好后可以用水浸泡，以免氧化发黑。

肉末腌制的时间不宜过长，以免过咸。

炒制过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量

适合2-3人份

这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和家庭。希望你喜欢!