花生银耳排骨
花生银耳排骨是一道营养丰富、滋补养颜的汤品。以下是几种不同的做法:
排骨银耳花生汤
材料:排骨500克,银耳30克,花生50克,姜块几片,料酒适量,盐适量。
步骤:
1. 排骨先用水煮一下,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 银耳提前用清水泡发,泡软后撕成小块备用。
3. 花生提前用水泡发,泡软后沥干备用。
4. 炒锅加热,将排骨放入锅中煎炒,煎至外皮微黄即可。
5. 锅中再倒入适量水,加入姜块和料酒,煮沸后撇去浮沫。
6. 将煮沸的排骨骨汤转移到炖锅中,加入泡发好的银耳和花生。
7. 炖锅盖好,用小火炖煮至排骨烂熟,银耳花生呈现出露白色即可。
8. 最后加入适量盐进行调味,根据个人口味可适量增减盐的用量。
9. 汤烧好后即可取出食用,可以撒上一些葱花和香菜点缀。