奶油小小酥做法

方法一

准备材料

黄油 150克

白砂糖 50克

盐 1克

蛋黄 2个

椰子油 1克

面粉 140克

制作步骤

黄油自然软化，加入白糖和盐，打发至白色。

加入筛好的面粉，搅拌均匀。

烤箱预热150度，烤盘铺上锡纸，将拌好的面糊倒入塑料袋中，剪一个小口，挤到烤盘上。

烤盘放入烤箱中，烤20分钟，直到表面金黄酥脆。

方法二

准备材料

无盐奶油 100克

白糖粉 50克

盐 少许

蛋 1个

低筋面粉 200克

制作步骤

奶油置放室温下软化切小块，用打蛋器将奶油打发至颜色泛白。

加入白糖粉及盐搅拌均匀。

全蛋打匀分2次加到打发奶油中。

低筋面粉过筛，加入打发奶油中用刮刀拌匀，力道轻揉不可用力揉拍。

用挤花嘴挤成直径约2.5-3cm的小圆球，也可以压成小圆形，上面放果干如蔓越莓果干。

烤箱预热180度，烤约20分钟，烤完放凉即可。

方法三

准备材料

打发的蛋奶油 46克

炼乳 12克

低筋面粉 70克

黑芝麻 3克

制作步骤

将打发的淡奶油、炼乳、低筋面粉和黑芝麻放入盆里，混合搅拌成面团，盖上保鲜膜静置半小时。

用油纸折成方形口袋，放进面团擀薄擀平，切割成所需大小，摆放进铺有油纸的烤盘。

烤箱预热185℃，上下火约18分钟，表面酥黄时出炉，凉透后密封装袋。

方法四

准备材料

黄油 70克

糖粉 38克

蛋液 30克

低筋面粉 110克

奶粉 15克

制作步骤

黄油和糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，打发至变白。

蛋液分三次加入，充分打发均匀。

筛入低筋面粉和奶粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团，再搓成一个个小圆饼状的小面团。

在表面刷上蛋液，烤箱提前预热，选择上下火170℃烤20分钟，表面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。