苦瓜和苦瓜籽

苦瓜和苦瓜籽都是常见的食材，它们各自具有不同的营养价值和健康功效。

苦瓜

苦瓜是一种常见的蔬菜，以其苦味和清热消暑的特性而广受欢迎。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有多种健康益处：

改善肠道功能：

苦瓜有助于肠道蠕动，改善便秘问题。

心血管健康：

经常吃苦瓜可以改善中老年人的心脑血管疾病，利于血管疾病改善。

美容养颜：

苦瓜对女性肌肤有益，可以滋润皮肤，延缓衰老。

调节血糖：

苦瓜中的有效成分“植物胰岛素”即苦瓜苷，能安全、平衡降低血糖，改善胰岛腺功能，修复B细胞。

苦瓜籽

苦瓜籽是苦瓜的种子，表面有一层薄膜，成熟时颜色会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，使苦瓜籽脱落。苦瓜籽可以食用，其营养成分和健康功效包括：

补充营养：

苦瓜籽含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和膳食纤维，有助于补充身体所需营养。

促进消化：

苦瓜籽可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。

调节血糖：

苦瓜籽中的苦瓜苷具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有益。

降血压、降血脂：

苦瓜籽含有多种活性成分，具有降血压、降血脂的作用。