日本老式奶油小馒头做法

选材

优质面粉

新鲜奶油

适量的炼乳

酵母

奶粉

和面

将面粉、奶油、炼乳、酵母和奶粉混合在一起，搅拌成柔软光滑的面团。

发酵

让面团在温暖的环境中发酵，直到膨胀至原来的两倍大。

排气和分割

将发酵好的面团揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子，每个小剂子整形成为可爱的小馒头胚。

二次醒发

将馒头胚放入蒸笼中，进行短暂的醒发。

蒸制

用大火蒸熟，当蒸笼揭开时，奶油小馒头新鲜出炉，个个饱满洁白，散发着诱人的香气。

小贴士：