四只螃蟹蒸多久

蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小。以下是一些具体的建议：

小型螃蟹（约100克以下）

蒸制时间约为10分钟。

中型螃蟹（约150克至200克）

蒸制时间建议为12至15分钟。

大型螃蟹（约200克以上）

蒸制时间需要适当延长，通常为15至20分钟，甚至更长时间。

具体重量的大闸蟹

4两以下的大闸蟹蒸10-12分钟。

4-6两的大闸蟹蒸13-15分钟。

6两以上的大闸蟹蒸15-20分钟。

冷水上锅蒸

3两蟹：水开蒸12分钟，关火闷5分钟以上。

4两蟹：水开蒸15分钟，关火闷5分钟以上。

5两蟹：水开蒸18分钟，关火闷5分钟以上。