揉面机如何做凉拌面条

使用揉面机制作凉拌面条的步骤如下：

和面

根据个人口味选择合适的面粉，如荞麦面。

使用揉面机自带的量杯量好两种面粉，通常比例为1:2。

慢慢加入水，开机揉成面团。

出面条后，放点面粉防粘。

煮面条

将揉好的面团放入揉面机中，选择合适的面条模具。

开机煮面条，煮至面条熟透。

煮好的面条过凉水，然后沥干水分备用。

制作油醋汁

在面条煮的过程中，调一个万能油醋汁。

将干料（如蒜泥、辣椒粉、芝麻等）放一起。

热油泼在干料上，激发出香味。

倒入生抽、醋、老抽、蚝油等液体调料，搅拌均匀。