面条沾水了

面条沾水了，可以采取以下几种方法来处理：

面条放进锅里后，保持火力并不断搅拌，防止面条因沾水而黏在一起。水开后加入少量冷水，让水不过分沸腾，继续搅拌，再沸腾再加入少量冷水，如此反复直到面条煮熟。这样煮出来的面条不仅不会糊，口感也比较软。

夏天想吃凉拌面条时，可以在面煮好之后捞出来直接放入冷水中过一下，然后加入自己喜欢的调料，这样可以使面条更加爽滑，适合凉拌。

在面条中加入少量硼砂，面条会滑得像煮熟了一样，沾水后仍然光滑如初。硼砂具有防止面条粘连和发酵的特性。

如果面条不小心沾水了，可以将其烘干或晒一晒，以去除多余的水分，防止面条受潮变质。如果不及时处理，面条会慢慢发霉，影响食用。

根据以上方法，可以根据具体情况选择合适的方式来处理沾水的面条。如果是为了凉拌，建议使用加硼砂的方法；如果是为了煮面条，建议加冷水煮或直接过冷水。