面条和鸡蛋怎么做炒面片

炒面片是一道简单又美味的家常菜，以下是制作炒面片的详细步骤：

食材准备

主料：熟面条 200 克

配料：胡萝卜 1 根、青椒 1 个、洋葱 1 个、蒜末 1 茶匙

调料：酱油 1 汤匙、生抽 1 汤匙、白胡椒粉 适量、盐 适量、糖 1/2 茶匙、香油 适量、植物油 适量

制作步骤

准备食材

面条提前煮熟，煮好后用冷水冲凉，沥干水分备用。

胡萝卜、青椒、洋葱切丝，蒜切末。

炒鸡蛋

锅中加入少量植物油，油热后打入鸡蛋，稍微搅拌，炒至蛋液凝固后盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加入一些油，放入蒜末炒香，接着加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软且微微变色。

加入面条

将煮好的面条加入锅中，快速翻炒，尽量将面条展开，使其均匀受热。