馒头怎么做松软揉面机
要制作松软的馒头，使用揉面机可以简化和加速制作过程。以下是一个基本的步骤指南，适用于大多数揉面机型号：
材料准备
面粉：500克（建议使用中筋面粉）
酵母：5克
糖：20-30克（根据个人口味调整）
牛奶或水：300毫升（根据面粉吸水率调整）
油：少许（可选，用于增加柔软度）
制作步骤
激活酵母 ：将酵母粉与少量白糖混合，加入30-40度的温水（水温过高会杀死酵母）中，搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母水起泡。
和面
将面粉倒入揉面机面桶中。
倒入酵母水（包括糖和油，如果使用）。
盖好盖子，选择揉面程序，通常需要20-30分钟，直到面团光滑有弹性。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个温暖湿润的地方，覆盖好，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-1.5小时。