白菜木耳海带汤

白菜木耳海带汤是一款营养丰富的汤品，以下提供两种做法：

做法一：

材料

水发黑木耳100克

白菜250克

虾皮10克

水发海带20克

盐3克

葱丝、姜片、植物油各5克

步骤

将黑木耳洗净，撕成小朵；白菜、水发海带分别洗净，切片。

热锅，倒入油烧热，用姜片、葱丝、虾皮爆锅，放入白菜片、黑木耳煸炒一下，加入海带片，倒入适量清水，大火煮沸5分钟左右，放入盐调味即可。

做法二：

材料

白菜适量

海带适量

鲜虾适量（可选）

鸡腿肉适量（可选）

姜块适量

高汤或清水适量

盐适量

酱油适量

白胡椒粉适量

香菜适量（可选）

步骤

准备白菜，洗净后切成块状。将海带用清水泡软，切成合适大小的块状。

取一锅热水，将鲜虾放入热水中焯水，取出备用。鸡腿肉也可事先焯水后切成块状备用。

在另一锅中加入高汤或清水，将姜块放入水中煮沸，然后加入白菜和海带继续煮沸。

将焯水过的鲜虾和鸡腿肉一同放入锅中，继续煮沸。

加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，适量调味即可。

最后，装盘时可撒上香菜叶，提升菜肴的香味。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少某些配料，或者调整调料的用量。白菜和海带都是低热量、高纤维的食材，搭配木耳和虾皮，不仅营养丰富，还能提供多种维生素和矿物质，适合各种人群食用。