青菜西红柿鸡蛋饭
青菜西红柿鸡蛋饭是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括西红柿、鸡蛋和青菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
米饭：1碗
西红柿：1个
鸡蛋：2只
青菜：1小把（可选上海青、小白菜等）
盐：适量
生抽：1-2勺
糖：1小勺（可选，用于中和酸味）
蒜瓣：1-2瓣（可选）
调和油或花生油：适量
做法步骤
准备食材
西红柿洗净切成小块或丁。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
青菜洗净，切成适当大小的段或丝。
如果使用蒜瓣，将其切片或切末。
炒鸡蛋
热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
用中火快速翻炒至鸡蛋液凝固成块，盛出备用。