猪脚肉可以炖西红柿吗
猪脚肉 可以炖西红柿。以下是一种常见的做法：
准备材料
猪脚400克
番茄400克
桂皮1小块
大料3枚
葱一段
姜几片
干辣椒5个
料酒1大勺（15ml）
生抽1小勺（5ml）
盐3克
处理猪脚
将猪脚剁成小块，用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的猪脚洗净沥去水分。
炒猪脚
炒锅烧热，放油，加入桂皮、大料煸香。
倒入沥去水分的猪脚翻炒至变色。
加入料酒炒匀，使猪脚块更加鲜嫩。
炖煮
将炒好的猪脚转至炖锅，加开水没过猪脚，放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒。
大火烧开后，转小火焖1小时。