嫩豆角怎么晾干

晾干豆角的方法如下：

选购豆角

选择新鲜、无虫眼、无破损的豆角，最好挑选嫩豆角，因为老豆角晾出来口感不好。

清洗和焯水处理

将豆角清洗干净，去掉头尾和坏掉的部分。

锅中加水烧开，加入适量食盐（约半勺至一勺），将豆角放入焯水2-5分钟，至颜色变绿后捞出。

焯水后立即用冷水冲洗豆角，去除表面的黏液和热气。

晾晒豆角

将焯水后的豆角挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒。

可以使用长绳子或晾衣架，将豆角均匀地挂起来，避免堆叠。

晾晒过程中要定期翻动豆角，确保每一面都能均匀接受阳光。

晴天的情况下，大约需要2-3天才能将豆角晒至干燥。

储存豆角

晒好的豆角应放入干燥、密封性好的容器中，置于阴凉通风处保存。

如果有时间，每隔一个月可以拿出来再晒晒，以保持其干燥和新鲜。

通过以上步骤，你可以有效地将豆角晾干并储存起来，以便日后使用。