薏米鲫鱼烧冬瓜

薏米鲫鱼烧冬瓜的详细做法

材料准备

鲫鱼：1条

薏米：100克

冬瓜：500克

香菜：适量

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块。

冬瓜去皮、去籽，切成大块。

薏米提前浸泡1小时，清洗干净。

香菜洗净，切段。

姜切片，葱切段。

煎鲫鱼

锅中倒入适量食用油，烧至4成热后，下入鲫鱼，煎至两面金黄，取出备用。

煮薏米

在锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼和浸泡好的薏米，大火煮开后转小火煮40分钟。

加冬瓜