炒饭放什么调料最好吃

炒饭的调料可以根据个人口味和创意进行选择和搭配，以下是一些建议：

经典蛋炒饭

调料：盐、葱花、鸡蛋

步骤：

1. 准备好隔夜饭，粒粒分明。

2. 打散鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。

3. 锅里热油，先炒鸡蛋至凝固成碎块后盛出备用。

4. 再加油，放入葱花爆香，倒入米饭翻炒。

5. 等米饭炒散后，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

扬州炒饭

调料：盐、生抽、蚝油、火腿、鸡蛋、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、葱花

步骤：

1. 准备好所有食材并切丁。

2. 鸡蛋打散炒熟备用。

3. 锅里热油，先炒火腿丁至香味，再加入其他配菜翻炒。

4. 配菜炒熟后，倒入米饭翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油调味。