西红柿豆豉排骨

豆豉排骨西红柿是一道结合了排骨的鲜美和西红柿酸甜口味的家常菜。以下是几种不同的豆豉排骨西红柿的做法，供您参考：

豆豉蒸排骨

排骨500克，西红柿300克，青椒两个，蚝油一勺，生抽半勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，1汤匙番茄酱。

番茄切块，青椒切丝，姜切片，排骨切小块，焯水备用。

锅内放少许油，将排骨煎至微黄，加入姜片，炒香。

加入番茄酱、蚝油、老抽、生抽、白糖搅拌均匀。

加入开水没过排骨，煮沸，煮30分钟。

加入盐，不要大火收汁，留一点，加入番茄和青椒大火翻炒。

番茄烧排骨

排骨500克，西红柿300克，青椒两个，蚝油一勺，生抽半勺，老抽1勺，盐1勺，糖1勺，1汤匙番茄酱。

番茄切块，青椒切丝，姜切片，排骨切小块，焯水备用。

锅内放少许油，将排骨煎至微黄，加入姜片，炒香。

加入番茄酱、蚝油、老抽、生抽、白糖搅拌均匀。

加入开水没过排骨，煮沸，煮30分钟。

加入盐，不要大火收汁，留一点，加入番茄和青椒大火翻炒。

秘制豆豉排骨

猪小排，豆豉，蒜蓉，朝天椒，白糖，盐，料酒，酱油。

排骨洗净后，用厨房纸巾吸干水分，切成适口的小段。

豆豉碾碎，加少许白糖和油在锅中蒸五分钟。

朝天椒切碎，排骨中加入盐、料酒、糖、酱油、豆豉、蒜蓉后手抓均匀腌制。

热锅热油，倒入豆豉、蒜蓉、朝天椒，腌制好的排骨生煸。

倒入少量水，盖上锅盖，改小火焗一分钟，翻面再焗一分钟即可。

这些做法都强调了豆豉的香味和排骨的鲜嫩，同时加入了西红柿的酸甜口味，使得整道菜既美味又富有营养。您可以根据个人口味选择适合的做法进行尝试。