西红柿凉拌红糖

西红柿凉拌红糖是一道简单又营养的家常菜，适合女性食用，尤其是经期或产后需要补血的女性。以下是制作西红柿凉拌红糖的步骤和所需食材：

食材准备：

西红柿：2-3个

红糖：适量（根据个人口味调整）

盐：少许（可选）

白糖：一小勺（可选，用于提味）

制作步骤：

清洗西红柿：

将西红柿洗净，去掉根蒂，在底部划十字刀。

焯水：

在锅中加水烧开，将西红柿放入锅中焯水，待底部皮绽开后捞出，迅速过冷水，去掉外皮。

切西红柿：

将去皮的西红柿对半切开，去掉蒂部，切成大小适中的块状。

腌制：

将切好的西红柿放入盘中，均匀撒上少许盐，拌匀后腌制10-15分钟，待西红柿出水后，用清水冲洗干净，沥干水分。

拌制：

在西红柿上均匀撒上红糖，根据个人口味可以加入一小勺白糖提味。

冷藏：

将拌好的西红柿放入冰箱冷藏半小时，待其冷却后即可食用。

营养价值：

西红柿含有丰富的维生素C和矿物质，如磷、铁、钙等，具有美白、预防坏血病、开胃消食、降压降脂等功效。红糖则含有大量的胡萝卜素、微量元素、碳水化合物等，具有补气补血、活血化瘀、调节月经等作用。两者结合，不仅能够更好地吸收营养，还能起到开胃的作用。

小贴士：