银耳木耳如何清洗干净
清洗银耳和木耳的方法如下：
新鲜银耳的清洗
去除根部黑色部分：用小刀将银耳根部的黑色部分切干净，注意不要切太多，黄色部分是银耳的根部。
浸泡：将银耳放在干净的清水中浸泡十分钟左右。
清洗：将水倒掉，用清水不断清洗银耳，直到洗净。
干银耳的清洗
泡发：将干银耳放入温水中，加入适量白醋和食盐，浸泡半个小时至一小时，白醋可以软化污垢，食盐具有消毒杀菌作用。
搅拌：在温水中加入两勺淀粉，搅拌均匀，去除银耳上的细小杂质和残留沙粒。
清洗：用清水将银耳彻底清洗干净，可以适当揉搓，尤其是银耳的褶皱部分。
检查与剔除
在清洗过程中，仔细查看银耳，挑出破损、变色或仍有污垢的部分，确保每片木耳干净无杂质。
通过以上步骤，可以有效地清洗银耳和木耳，使其达到最佳的食用状态。