饺子皮包馅豇豆角的做法

豇豆角饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

豇豆角：300克

猪肉馅：300克

饺子皮：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

生抽：适量

芝麻油：适量

酱油：适量

清水：适量

花椒油：适量（可选）

制作步骤

准备馅料

豇豆角洗净，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出过凉水后切成小末。

猪肉剁成肉糜，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、芝麻油，搅拌均匀。

将切好的豇豆末拌入肉糜中，搅拌均匀。

制作饺子皮

面粉中加入适量凉水，搅拌成絮状，和成软硬适中的面团，醒发20分钟。

将醒好的面团切成小剂子，擀成中间略厚边缘薄的圆形饺子皮。