蘑菇白胡萝卜

蘑菇和白胡萝卜 可以一起吃。两者在成分上无禁忌，都含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，可以为身体提供必要的养分。从中医角度而言，两者均属于平性食物，不存在性味冲突的情况。

烹饪建议

白蘑菇胡萝卜汤

材料：白蘑菇250克，胡萝卜半个，葱花、香菜、食盐、花生油适量。

做法：

把白蘑菇对半切开洗净；胡萝卜切片或小块；香菜切碎。

热油起锅，把白蘑菇煎至微黄，出水变软。

加适量清水煮沸，加入胡萝卜，转慢火煮15分钟，加盐调味。

最后加葱花和香菜，关火即可。

蘑菇炒胡萝卜

材料：平菇200克，胡萝卜100克，油盐酱醋和葱姜蒜适量。

做法：

平菇洗净摘去老根，撕成小朵；胡萝卜洗净打去皮，切成菱形块。

姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段。

锅置火上加入色拉油，油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香，然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀，接着放入香醋少许翻炒均匀，当平菇软榻时加入盐翻炒均匀，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。

蘑菇萝卜汤

材料：萝卜、生姜、蘑菇、芹菜、椰浆。

做法：

萝卜清洗干净后去皮，再对半切开，然后切成稍微厚一点的厚片。

白玉菇用刀把根部切掉不要，再下手掰成小朵。

蘑菇切去根部，放在清水中充分清洗干净，然后再切成厚片备用。

碗中打入两个鸡蛋，充分搅散备用。

把锅充分烧热加入油，再下入大葱炒出香味，接着往锅中倒入萝卜片，煸炒均匀后再下入蘑菇和白玉菇，一起翻炒均匀后盛出来备用。

把锅烧热继续加入一点油，然后把鸡蛋液倒入锅中煎一个鸡蛋，期间用锅铲稍加搅动，以便鸡蛋充分蓬开；鸡蛋煎好后，用铲子戳成小块；最后往锅中倒入适量清水。

把刚炒好的蘑菇和萝卜一起倒入锅中，再调味少许盐，大火烧开后打入表面的浮沫，再盖上锅盖焖煮两分钟，萝卜煮至里面不泛白了、变得透明了即可。最后往锅中撒上少许葱花，再淋入少许香油即可出锅。

这些食谱不仅美味，还能充分利用蘑菇和白胡萝卜的营养价值，提供全面的营养支持。可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。