萝卜叶子用什么水泡好些

要腌制萝卜叶，可以采用以下步骤：

清洗干净：

首先将新鲜的萝卜叶彻底清洗干净，去除杂质和农药残留，以保证食品安全。

盐水浸泡：

将清洗干净的萝卜叶放入一个干净的坛子中，坛子也要清洗干净并擦干水分。在坛子中加入适量的盐，可以稍微多一些，以便萝卜叶能够充分吸收盐分。然后密封坛子，并放置在阴凉通风的地方进行保存。

清水冲洗：

经过约两周的腌制后，萝卜叶可以取出食用。食用前，将腌好的萝卜叶放入碗中，倒入少量清水稍微浸泡一下，然后拧干水分，即可进行炒制或其他烹饪方式。

此外，也可以采用以下方法：

开水焯过泡水里：将萝卜叶放入开水锅中焯一下，然后捞出放入清水盆中过一下清水，再用手控干水分。之后，将叶子切碎，放入盆里用盐腌制，并加入辣椒面、热油、盐和醋进行调味。

用粗盐腌制：腌萝卜时最好使用粗盐，将萝卜叶子用开水焯过泡水里，第二天挤干水分，再进行腌制。

这些方法都可以有效地腌制萝卜叶，使其变得更加美味可口。可以根据个人口味选择合适的方法进行尝试。