腌制鸡翅沙茶酱怎么腌制

腌制鸡翅沙茶酱的方法如下：

准备食材

鸡翅14只

蒜末适量

沙茶酱1勺

玉米淀粉适量

食用油适量

前期处理

鸡翅洗净，去掉血水，可以划几刀以便入味。

腌制过程

将鸡翅放入盘中，加入1勺沙茶酱，拌匀。

可以加入少许盐、老抽（可选）和料酒（可选）以增加风味。

放入冰箱腌制1小时，让鸡翅充分吸收沙茶酱的味道。

煎制过程

取出腌制好的鸡翅，捋掉表面的蒜末，避免下锅煎焦发苦。

在鸡翅表面均匀裹上两大勺玉米淀粉。

热锅烧油，放入鸡翅，小火煎至底面定型，再翻面煎至两面金黄。