子姜苦瓜排骨
子姜苦瓜排骨是一道结合了苦瓜和排骨的美味汤品，具有清热解毒的功效。下面是制作这道汤品的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：200克
苦瓜：1根
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
做法
准备食材
将排骨斩成块，洗干净后下锅，加冷水、姜片和料酒焯水，焯水后捞出备用。
苦瓜切开，去掉苦瓤，清洗干净后切成小块备用。
炖汤
将焯水后的排骨和适量清水放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
将切好的苦瓜放入炖好的排骨汤中，继续炖煮10分钟。
调味
根据个人口味加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后继续煮2分钟即可。
出锅
将做好的苦瓜排骨汤盛入盘中，撒上适量葱花，即可享用。
功效