手抓冰冻羊肉怎么做

手抓冰冻羊肉的制作步骤如下：

准备羊肉

从冰箱中取出冰冻羊肉，放入清水中自然化冻，直到羊肉变软。

羊肉洗净，切成适当大小的块状或条状。

煮羊肉

在锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫。

加入葱段、生姜、八角、花椒等调料，转小火煮1至1.5小时，直到羊肉变得鲜嫩多汁。

煮好的羊肉汤中加入适量的盐和花椒调味。

调味和装盘

取出煮好的羊肉，趁热在表面撒少许盐或用手抹一些盐在肉上。

将羊肉沿肋骨切开成条状块，装盘备用。

食用方法

热吃：切片后上笼蒸热，蘸三合油食用。

冷吃：切片后直接蘸精盐食用。

煎吃：将羊肉块放入油锅中煎至两面金黄，搭配自己喜欢的蘸料食用。