香椿树怎么发面

香椿树本身并不用于发面，发面通常使用的是面粉、酵母和水。如果你想要制作香椿面，可以按照以下步骤操作：

准备香椿

将香椿洗净，放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，切成细末备用。

和面

将面粉放入大盆中，加入适量的清水，边加水边搅拌，和成面团。

将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀至两倍大。

制作馅料 （可选）：

如果喜欢，可以制作香椿鸡蛋馅，将香椿末与炒熟的鸡蛋、食用油和盐拌匀。

擀皮和包馅

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。

取一张皮，放入适量馅料（如果使用香椿鸡蛋馅），然后捏紧收口。

煎烙或煮面

如果想要制作香椿饼，可以将包好的面团轻轻拍扁成饼状，放入平底锅中煎烙至两面金黄。