为什么凉面不用挂面条

凉面 可以使用挂面制作，但并非必须使用挂面。实际上，挂面因其便于保存和携带的特点，成为许多人制作凉面的选择。以下是一些关于凉面使用挂面的原因：

便于保存：

挂面在制作后可以通过自然晾干或烘干的方式保存，这样即使在没有冰箱的情况下也能保持较长时间，非常适合忙碌的生活或户外活动。

方便快捷：

对于时间紧迫的人来说，挂面可以快速煮熟，然后迅速过冷水，使其冷却，非常适合需要快速准备餐食的情况。

口感和风味：

虽然挂面经过加工，但通过适当的烹饪技巧和调味，仍然可以制作出美味的凉面。许多人喜欢挂面在煮熟后过冷水，这样可以使面条更加筋道，口感更佳。

多样性：

挂面有多种不同的种类和风味，可以根据个人口味选择合适的挂面类型来制作凉面，增加饮食的多样性。

尽管挂面在制作凉面时具有诸多优势，但并非唯一选择。新鲜的手擀面或意面也可以用来制作凉面，具体使用哪种面条主要取决于个人喜好和实际情况。

建议：如果你追求方便快捷，挂面是一个很好的选择；如果你喜欢更传统、更筋道的口感，可以考虑使用新鲜的手擀面。无论选择哪种面条，掌握正确的烹饪技巧和调味方法，都能制作出美味的凉面。