铁勺炒菜沾了怎么办
铁勺炒菜沾了怎么办？以下是一些建议来解决这个问题：
新锅开锅
新买的铁勺在使用前需要进行开锅处理。首先将锅烧热，然后倒入适量食用油，用中小火加热至油面微微冒烟，然后关火，让油在锅中静置一段时间。这样可以在锅表面形成一层保护膜，减少粘锅的情况。
使用猪皮擦锅
取一块新鲜猪皮，在热勺上反复用力涂擦几次，直到锅面光滑。晾干后，做菜就不容易粘锅了。
涂抹食用油
在每次烧汤后，用少许菜油涂擦锅面进行保养。这样可以使锅面形成一层油膜，减少粘锅。
预热锅子
炒菜前一定要将锅子预热，让锅体充分热起来。这有助于防止粘锅，并且可以提高炒菜的效率。
加入足够油
炒菜时要倒入足够的油，不要因为节约而只是倒入很少的油。油太少是导致粘锅的主要原因之一。