冬瓜芹菜馅饺子

冬瓜芹菜馅饺子的做法如下：

食材准备

猪肉 1斤

冬瓜 200g

芹菜 2根

大蒜 5片

葱 20g

盐、油、十三香、鲜味生抽、甜面酱、水淀粉、香油、姜末等调味料适量

馅料制作

将猪肉剁碎，放入冬瓜和芹菜一起剁碎，然后加入大蒜、葱末、姜末。

加入适量的盐、十三香、鲜味生抽、甜面酱、水淀粉、香油等调味料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

冬瓜去皮擦丝，用少量盐腌制15分钟去除多余水分，然后轻轻挤出水。

芹菜切碎末，用盐腌制15分钟去除多余水分，然后攥干。

将芹菜和冬瓜放入肉馅中拌匀。

饺子包制

用面皮把饺子包好。

煮饺子

锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮至饺子浮起，再继续煮2-3分钟，直到饺子皮透明且馅料熟透。

蒸饺子 （可选）：

可以选择将饺子放入蒸锅中，水开后大火蒸12-20分钟，直到饺子熟透。

搭配调料

煮熟或蒸好的饺子可以撒上葱花、蒜末等调料，增加风味。

建议

可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，使饺子更符合自己的口味。

如果喜欢口感更鲜美，可以在馅料中加入一些蚝油或海鲜酱油。

蒸饺子时，在蒸屉上刷一层豆油，可以防止饺子粘在屉上，使饺子更加干净美观。