青尖椒怎么凉拌好吃

凉拌青尖椒的做法有很多种，以下提供几种常见且好吃的做法：

简单调味法

用料：青椒2个，尖椒1个，味极鲜，醋，香油，白糖，盐。

做法：青椒和尖椒切丝，加入少量盐、糖、香油、味极鲜和醋，拌匀即可。

焯水处理法

用料：青椒300克，盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克。

做法：青椒去蒂、籽，洗净切成不规则块，放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用。在碗中用精盐腌制30分钟左右，倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用。

煸炒法

用料：青椒几个，大蒜一把，小米椒三个，香菜几根，盐2克，白糖1克，生抽3克，香醋3克，辣椒红油5克，芝麻香油3克。

做法：青椒洗净，捏扁放在盆中，煸炒至表皮起皱，盛出。调好料汁，装有蒜沫香菜的盘中，放入调料，拌匀。把煸炒好的青椒倒入盆中，均匀地蘸上调料汁，装盘上桌食用。

黄豆酱法

用料：青椒，盐，糖，黄豆酱，香油。