南瓜饼加鸡蛋吗
南瓜饼可以加入鸡蛋。以下是一些具体的做法和理由：
做法一
主要材料：南瓜180克，鸡蛋2个，酵母粉4克，面粉400克，葱油适量。
做法：首先准备南瓜，去皮去籽后切成薄片，蒸10分钟。蒸熟的南瓜用筷子能轻易插透即可。然后将南瓜片切成小块，加入鸡蛋、酵母粉、面粉和葱油，搅拌均匀，揉成面团。最后将面团分成若干小剂子，压扁成饼状，两面煎至金黄即可。
做法二
主要材料：南瓜250克，鸡蛋一个，面粉400克，酵母3克，糖30克。
做法：南瓜削皮切薄片，蒸15分钟，蒸熟后倒掉盘子里的水。将蒸熟的南瓜加入鸡蛋、面粉、酵母和糖，搅拌均匀，揉成面团。将面团分成若干小剂子，压扁成饼状，两面煎至金黄即可。
做法三
主要材料：南瓜500克，面粉250克，鸡蛋一枚，盐适量，水适量，油适量。
做法：南瓜蒸熟后搅成泥状，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉和盐，搅拌均匀，加入适量的水搅拌成糊状。锅中倒入适量的油，倒入南瓜糊，用工具均匀摊开，煎至一面金黄后翻面，煎至另一面即可。
做法四
主要材料：南瓜一小块，鸡蛋，面粉两个，适量盐，花椒面，耗油少许。
做法：南瓜切片再切丝，放入盆中，加盐、花椒面、耗油少许，打入鸡蛋，加水和面粉，搅拌均匀。搅拌成面糊，倒入电饼档，煎至两面金黄即可。