菠菜玉米肉片怎么做

菠菜玉米肉片的做法如下：

材料准备

新鲜菠菜

精瘦肉

玉米粒

葱、姜、蒜（切末）

盐、糖

料酒

食用油

淀粉（可选，用于勾芡）

处理食材

新鲜菠菜洗净，切段或片，焯水10-20秒，捞出挤去多余的水分。

精瘦肉切成玉米粒状或薄片，用料酒、生抽和生粉腌制5分钟。

玉米剥粒，小番茄切开（可选）。

葱、姜、蒜切末备用。

炒制过程

炒锅烧热，倒入少许食用油，先放入肉粒翻炒至断生，肉色发白。

加入葱姜蒜末，烹入料酒，快速翻炒出香味。

倒入菠菜和胡萝卜丝（如果使用），快速翻炒均匀。